ಕಾಮಕಸ್ತೂರಿ ಬೀಜಗಳು: ತುಳಸಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ತುಳಸಿ ಬೀಜಗಳು, ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು, ಫಲೂದಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುಕ್ಮಾರಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾಮ ಕಸ್ತೂರಿ ಬೀಜಗಳು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಪದರ‍್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ರೂಪವು ಸಿಹಿ ತುಳಸಿ ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಒಸಿಮಮ್ ಬೆಸಿಲಿಕಮ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜನರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಬಹು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯುರ್ವೇದ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪ ಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ತುಳಸಿ ಬೀಜಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿ/ಕಾಮ ಕಸ್ತೂರಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಲ್ಯಾಬ್-ಟೆಸ್ಟ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ತುಳಸಿ ಸಾರಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ರ‍್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಖನಿಜ-ಸಮೃದ್ಧ
ಕಾಮ ಕಸ್ತೂರಿ ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಖಆI ಯ ೧೦% ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕರ‍್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಫೈಬರ ರದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಲ್ಯಾಬ್-ಟೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ವಿರೋಧಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಮ ಕಸ್ತೂರಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ನಿಮಗೆ ಪರ‍್ಣತೆಯ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಂತಹ ಹಲವಾರು ಜರ‍್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
. ಸಸ್ಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಕಾಮ ಕಸ್ತೂರಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ರ‍್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹವು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಬೀಜಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ತನಿಖೆಯಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಬೀಜದ ಸಾರವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.
. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ
ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಫಲೂದಾ, ಪುಡಿಂಗ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಮ ಕಸ್ತೂರಿ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವವು ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ನೈರ‍ರ್ಗಿಕ ಶೀತಕ
ಕಾಮ ಕಸ್ತೂರಿ ಬೀಜಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ತೆಂಗಿನ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ರ‍್ಬತ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಈ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಂತಹ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಬೀಜಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಫೈಬರ್ ಎಂಬ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದರ‍್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕಾಮ ಕಸ್ತೂರಿ ಬೀಜಗಳ ಆಂಟಿವೈರಲ್, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ಲೇಕ್ ನರ‍್ಮಾಣ, ದರ್ವಸನೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೌಖಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಯಿಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಅವು ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ.